닥터펩토리 R&D (7): '효소 추출 공법'으로 항산화 능력을 깨우다
“같은 원료라도, 어떻게 추출하느냐에 따라 그 효능은 완전히 달라집니다.”
일반적으로 건강 원료는 뜨거운 물에 끓여 달이는 ‘열수 추출(한약 탕전 방식)’을 사용합니다. 하지만 닥터펩토리(HMO)는 이 전통적인 방식을 넘어, 원료의 잠재력을 100% 끌어내기 위한 ‘효소 추출 공법’에 주목했습니다.
‘효소 추출’은 특정 효소를 사용해 원료의 세포벽을 부드럽게 분해하고, 그 안에 갇혀있던 핵심 유효 성분들을 손실 없이 추출해내는 첨단 바이오 기술입니다.
닥터펩토리는 우리의 ‘효소 추출 공법’이 전통적인 ‘열수 추출’ 방식보다 얼마나 더 뛰어난지 과학적으로 증명하기 위해 이 연구를 진행했습니다.
무엇을 연구했나요? : '효소 추출' vs '열수 추출' 항산화 능력 비교
저희는 동일한 닥터펩토리의 우수 원료(흰점박이꽃무지 분말)를 두 가지 방식으로 추출했습니다.
전통 방식: 열수 추출 (Hot-water extraction)
HMO 방식: 효소 추출 (Enzymatic extraction)
그리고 이 두 추출물이 ①항산화 능력(DPPH)과 ②세포 보호 효과(Cytoprotective effect)에서 어떤 차이를 보이는지 정밀하게 비교 분석했습니다.
무엇을 발견했나요? : '효소 추출'의 압도적인 항산화 효과
이 연구 결과는 SCI급 국제학술지 Entomological Research에 게재되며 닥터펩토리 추출 공법의 우수성을 입증했습니다.
더 강력한 항산화 활성: ‘효소 추출물’이 ‘열수 추출물’보다 월등히 높은 항산화 능력(DPPH 자유 라디칼 소거)을 보였습니다. (논문 Fig. 1) 이는 효소 공법이 원료의 항산화 성분을 더 많이, 더 효과적으로 추출해냈다는 의미입니다.
더 뛰어난 세포 보호 효과: 우리 몸의 세포를 손상시키는 ‘활성산소(ROS)’로부터 세포를 얼마나 잘 보호하는지 테스트한 결과, ‘효소 추출물’이 세포 내 활성산소(ROS)를 더 효과적으로 제거하여 세포 보호 능력이 더 우수함을 확인했습니다. (논문 Fig. 4)
이 연구가 고객님께 왜 중요할까요?
1. 더 강력한 ‘항산화’ 효과: 고객님은 닥터펩토리의 제품을 통해, 일반 탕전 방식으로는 얻기 힘든, 원료 본연의 ‘항산화 에너지’를 손실 없이 섭취하게 됩니다. 이는 우리 몸의 노화와 손상을 유발하는 ‘활성산소’를 방어하는 데 더 큰 도움을 줄 수 있습니다.
2. 기술력으로 증명된 ‘흡수율’과 ‘효능’: 이 연구는 닥터펩토리의 ‘발효 공법(6편 논문)’과 더불어, ‘효소 추출 공법’까지 완성했음을 보여줍니다. 이는 원료를 저분자화하여 흡수율을 높이고 효능을 극대화하는 닥터펩토리만의 독보적인 기술력입니다.
닥터펩토리는 [최고의 사육(1,2,3,5편) → 최고의 효능(4,6편) → 최고의 추출(7편)]에 이르기까지, 원료가 제품이 되는 모든 과정을 과학으로 증명하고 있습니다.